La trashumancia de la Raza Avileña-Negra Ibérica celebra su X aniversario y comienza este sábado día 23 sus actividades en el Puerto del Pico

publicado a la‎(s)‎ 21 jun. 2012 12:00 por Villarejo del Valle
 
Las Jornadas en el Puerto del Pico serán el sábado 23 y el sábado 30 de junio. El ganado subirá por la Calzada Romana a partir de las 9.00 horas y descansará en el Puerto del Pico.

El próximo sábado 23 de junio comienzan las celebraciones de la Semana de la Trashumancia, una práctica ganadera milenaria que este año cumple su X aniversario como jornada organizada por la Plataforma Trashumancia Viva, la Asociación Española de Raza Avileña-Negra Ibérica y el Consejo Regulador IGP Carne de Ávila.

El sábado 23 se celebrará el primer acto del aniversario en el Puerto del Pico, situado en la zona abulense de Sierra de Gredos, donde a partir de las 9 de la mañana el ganado comenzará a subir por la Calzada Romana hasta llegar a los descansaderos de Puerto del Pico. Posteriormente, se ofrecerá una degustación de Carne de Ávila y otros productos de Castilla y León, actividad que se volverá a repetir el sábado 30 de junio.

Las celebraciones por el X Aniversario se completarán con la exposición “Trashumancia Viva, desde la tradición hacia el futuro” en la Delegación Territorial de Agricultura, desde el lunes 25 de junio hasta el 13 de julio. La muestra ofrecerá a los visitantes la posibilidad de ver, aprender e interactuar con una de las tradiciones ganaderas más ancestrales y arraigadas en esta zona, y aporta una visión detallada y exhaustiva de lo que significa para la Raza Avileña-Negra Ibérica.

Paneles explicativos que tratan el pasado, presente y futuro de la trashumancia, fotografías, elementos interactivos, vídeos, juegos infantiles, etc., explican la historia y descubren la tradición de esta técnica milenaria, así como su papel simbólico y casi mítico tanto para los animales como para el medio donde se realiza.

Además, están previstas para el miércoles 27 y jueves 28, en el Auditorio de la Delegación, unas jornadas sobre la Trashumancia que darán más información sobre esta actividad viva y beneficiosa para esta raza, la biodiversidad y la economía rural a través de ponencias, proyecciones audiovisuales y la participación de grupos folclóricos.

IV Concurso fotográfico “Semana de la Trashumancia”

Todos los asistentes a las actividades de celebración de la Semana de la Trashumancia podrán participar en el IV Concurso Fotográfico. Podrán participar con fotos que reflejen las actividades ligadas a esta actividad, como la subida de las vacas por la cañada, paisajes, momentos diversos de las diversas celebraciones, etc. Aquellos interesados en concursar deberán enviar sus fotografías por correo electrónico a concurso@carnedeavila.org Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla indicando su nombre, dirección, teléfono y la temática de la fotografía. El primer premio está dotado con 400 euros y el segundo con 200 euros.

Un jurado compuesto por el presidente de la Asociación y por técnicos de la Asociación de la raza y de la IGP Carne de Ávila seleccionarán las fotografías ganadoras en función de criterios temáticos y de calidad del trabajo. Los premios se entregarán en el mes de septiembre, durante la celebración de la Feria de Ganado de Ávila. Todas las fotografías participantes, si cuentan con la autorización de los autores, pasarán a formar parte de las imágenes que se proyectan en la “Exposición Itinerante Trashumancia Viva”.

La trashumancia, una tradición que sigue viva

Más de 35.000 animales de la raza Avileña-Negra Ibérica realizaron la trashumancia en 2010. El recorrido medio realizado por las reses que trashuman de Extremadura y Castilla-La Mancha a Ávila oscila entre los 250 y los 300 kilómetros, que se realizan en una media de dos semanas. En las tierras altas o agostaderos los animales permanecen hasta noviembre o diciembre, cuando vuelven a tierras extremeñas.

En la actualidad, hay más de 450 titulares de explotaciones que practican la trashumancia y viven de esta práctica, además de otros sectores como los transportistas, productores de piensos, veterinarios, arrendatarios de fincas, etc. Asimismo, esta actividad ayuda al mantenimiento de la población rural y favorece esta región desde el punto de vista económico, sociocultural y medioambiental. Durante la Jornada, también se resalta la importancia de esta práctica para el mantenimiento de las vías pecuarias y los graves problemas de movilidad del ganado, ocupación de las cañadas y penalización en el cobro de las ayudas de la PAC.

La Raza Avileña-Negra Ibérica

La Raza Avileña-Negra Ibérica es una raza autóctona originaria de las zonas de montaña del centro de la Península Ibérica, de color negro uniforme, con el morro negro y de tamaño medio a grande. La Avileña-Negra Ibérica sabe adaptarse muy bien a su entorno y destaca por su elevada fertilidad, sus cualidades maternas y su longevidad.

Durante la época de la trashumancia, las reses suelen recorrer una media de 25 kilómetros al día y las vías más utilizadas son la Cañada Real Leonesa Occidental, la Ruta de la Plata y la Cañada Real Soriana Occidental.

Carne con sello de calidad

La alta calidad de la carne de la Raza Avileña-Negra Ibérica permitió que en 1990 Carne de Ávila fuera la primera Denominación de carne fresca amparada en España y que, poco después, se incluyera en el primer grupo aprobado en la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida.

Desde 1998, el Consejo Regulador de la IGP Carne de Ávila es miembro de la Interprofesional de Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), integrada por asociaciones de productores y comercializadores de carne de vacuno procedentes de razas autóctonas reconocidas por el MARM.

Fuente: http://www.feagas.com/index.php/es/component/content/article/11438-avilena0621

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